Brownie au thé vert et chocolat blanc

brownie matcha (9)

Je vous présente une recette qui fait partie d’un concours de cuisine.
Moi je n’y participe pas mais je fais partie du jury, et chaque membre doit poster une recette correspondant au thème. Et nous avons choisi: « Street food around the world » .
Une belle occasion de se lâcher niveau cuisine du monde et de pouvoir réaliser ce qu’on a déjà manger sur le pouce dans la rue ou alors imaginer un plat que l’on aimerait bien pouvoir manger tout en marchant.

Les détails du concours se trouvent sur cette page: http://recettes.de/defi-street-food.

Revenons à ma recette d’origine Américaine ou plutôt de New York, j’ai décidé de vous faire un brownie au chocolat blanc avec une touche de thé matcha, pourquoi du thé matcha ? Mais parce que les New Yorkais ont toujours de l’avance sur le reste du monde et que le Japon c’est à la mode. Et à New York, la mode que ce soit sur les podiums ou dans l’assiette c’est primordial !

Ingrédients:
150g de chocolat blanc
70g de beurre
2 oeufs
70g de farine
60g de sucre
10g de thé matcha en poudre
15 cerneaux de noix

– Préchauffer le four à 180°C
– dans un saladier mélanger le beurre et le chocolat blanc à pâtisser e faire fondre puissance moyenne 1 minute au micro-onde, mélanger ensuite et refaire fondre par période de 30 secondes si ce n’est pas suffisant.
– ajouter les oeufs un à un puis la poudre de thé matcha.
– ajouter ensuite le sucre puis la farine.
– déposer dans un plat de 20 centimètres diamètre ou alors disposer la pâte dans des moules à muffins pour faire des parts individuelles.
– déposer ensuite les 15 cerneaux de noix sur la pâte;
– faire cuire 20 minutes au four.

Pour ma part je rajoute ensuite un coulis de chocolat noir fondu sur mes brownies pour leur donner quand même le goût chocolat noir que j’aime tant ! Je dilue 40g de chocolat noir fondu pour une cuillère à soupe d’eau .

Je vous invite aussi à découvrir les recettes des autres membres du jury :

– Anna et Olivia : http://www.lacuisinedannaetolivia.com/
- Caroline :  http://carolineparlecuisine.blogspot.com
- Claire :http://delicesdunenovice.blogspot.ch
- Ingrid :http://www.lesgourmandingrid.fr
- Lucie :http://www.ladinettedeclochette.fr.nf
- Marine :http://cook-and-book-my-paradise.blogspot.fr/
- Ness :http://sweetnessandcook.blogspot.com/
- Perrine http://perrinecuisine.overblog.com/
– Stéphanie : http://mapatisphere.blogspot.fr/
– Supertouillette : http://www.supertouillette.com
– Temperence :http://temperence.unblog.fr/

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