One Pan Pancake


Cette recette vient d’une émission de Noël de Jamie Oliver, il la propose comme petit déjeuner du 25 décembre, moi je vous la suggère comme goûter du 1er janvier. Ou alors comme goûter pour n’importe quel jour de la semaine !
Moi la pâte est au repos pour ce soir !

Elle est très rapide à réaliser et niveau goût c’est le mix parfait entre la crêpe et la gaufre ! (un pancake en somme)

Je trouve que c’est la recette idéale pour faire suite à celles que l’on voit beaucoup en ce moment: le one pan pasta ou encore le one pan cookie. Si vous ne les connaissez pas, le but et de tout faire cuire uniquement dans une poêle.
Et bien moi je vous présente le One Pan Pancake !!

 

Ingrédients (pour 2 personnes – un seul one pan pancake)
2 oeufs
300 ml de lait
1 pincée de sel
225 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre fondu

- dans un saladier, battre les oeufs avec le lait.
– ajouter la pincée de sel ainsi que la farine, mélanger.
– ajouter la levure chimique puis le beurre fondu.
– mélanger afin d’incorporer tout les ingrédients.
– laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit tiède.
– faire chauffer une poêle ronde ou rectangulaire d’au moins 30 cm de circonférence ou de 25 cm de longueur.
– verser la totalité de la pâte dans la poêle, faire cuire à feux moyen pendant 12 minutes.
– retourner ensuite le pancake géant en vous aidant d’une assiette pour retourner le tout si cela vous semble un peu trop difficile.
– laisser cuire encore 4 minutes de l’autre côté.
– déguster sans attendre.

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